Desuso

DOC Tinto 2023

Tinta Roriz

Ficha Técnica

Informação Técnica

  • Denominação: DOC Dão
  • Castas: Tinta Roriz
  • Produção: 1000 garrafas
  • Álcool: 13,0%
  • pH: 3,67
  • Acidez Total: 5,27 g/l
  • Tempo de Guarda: 5 a 10 anos
Garrafa de Vinho

Tipo de Vinho

Este vinho é produzido exclusivamente por uvas tintas produzidas na nossa vinha da Parcela dos Manteiros, Póvoa de Santo António, Tinta roriz também conhecido por Aragonês. Desuso é uma história de vida que recomeça na replantação da vinha que sempre pertenceu ao lugar que dá origem a este vinho...

Pontos Chave

Uvas colhidas manualmente, transportadas em caixas de 20 kg para a adega. Estagiou em pipas de carvalho francês de 500 litros durante 17 meses. Permanece em garrafa no mínimo 9 meses.

Notas de Prova

Este vinho surpreende, sendo uma Tinta Roriz impressa nas notas balsâmicas assim que colocado no copo, na cor é um belo exemplar da casta, pela nuances violáceas.

O aroma intensifica no copo, passando pelo leve Pinho, resultado do estágio em pipa de carvalho francês, a complexidade aromática cresce para as notas a fruta vermelha e leve pimento verde.

Com um Tanino intenso, na boca é robusto e ao mesmo tempo elegante pela acidez que lhe confere a frescura. Após 17 meses de barrica e 9 meses de garrafa é um vinho que vai evoluir muito no tempo.

Declaração Nutricional

Nutriente Valor por 100 mL
Energia310 kJ / 74 kcal
Lípidos0 g
    dos quais saturados0 g
Hidratos de carbono< 0.8 g
    dos quais açúcares< 0.8 g
Proteínas0 g
Sal0 g

Características Adicionais

  • Álcool: 13.0 % vol.
  • Conteúdo: 750 ml

Ingredientes

  • Uvas
  • Conservante / Antioxidante: Dióxido de enxofre
  • Agentes Estabilizadores: Poliaspartato de potássio
  • Gás/ Gás de embalagem: Azoto